Hello world!｜ジビエ処理施設ナビ

千葉県

KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）

シェフ・シャルキュティエの経験を活かしてジビエに挑戦する飲食店を応援したい

京都府

上世屋獣肉店

ジビエは丹後半島の“大自然そのもの” おいしさを通して自然の豊かさを感じてほしい

大分県

宇佐ジビエファクトリー

肉屋の目利きと徹底した衛生管理で作る “うまいジビエ”を飲食店に提供する

長野県

信州富士見高原ファーム

ジビエに精通するコーディネーターとして飲食店のジビエ活用をサポートする

和歌山県

古座川ジビエ山の光工房

熊野の秘境が育むジビエのおいしさを若き３人衆が情熱をもって引き出す

山口県

俵山猪鹿工房想

料理人の最高の一皿のために職人としてジビエ処理の細部にまでこだわりたい

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